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1.准备一个无油无水的干净容器,放入50克蜂蜜
2.再放入42克白砂糖,这个分量可以根据自己喜好增减
3.另一个无油无水的干净容器,放入146克黑芝麻,如果是生芝麻,要事先将芝麻炒香,也可以把黑芝麻换成白芝麻
4.锅置火上,大火烧热,转小火
5.将蜂蜜、白糖放进锅里,小火融化
6.迅速倒入黑芝麻翻拌
7.翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可
8.将炒好的黑芝麻糖,倒在干净的案板上
9.用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实,按平
10.如果喜欢黑芝麻球,就趁还有点余温时,将黑芝麻酥糖切成小块,然后团成丸子,如果喜欢方块状的酥糖,就等它完全冷却定型后再切开即可
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